Javier Sanz y Juan Sahuquilllo
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Producto Esencia

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Trufa de Otoño

Producto
Esencia

La búsqueda de la mejor materia prima del momento, de la mano de pequeños productores de todo el país.

Una selección de productos donde habla, y manda, la temporada.

La premisa de respetar al máximo cada ingrediente, acompañándolo de una técnica cuidada y de los ingredientes justos para realzarlo.

Una cocina donde, a veces, el ingrediente principal es el tiempo, unas veces por la inmediatez y otras por la paciencia.

CEBO es una cocina natural y libre de artificios.

Reserva

Cerrado por vacaciones del 6 al 28 de agosto, ambos inclusive.

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Cacao de Origen